Kevaditi kattuvad Eestimaa aasad, pargid ja koduaiad säravkollase vaibaga, mida paljud aiaomanikud peavad tüütuks umbrohuks. Ometi on see visalt leviv taim tegelikult üks looduse võimsamaid kingitusi, mida on rahvameditsiinis hinnatud juba sajandeid. Selle asemel, et võidelda muru sees kasvavate kollaste õitega mürgipritsi abil, tasuks need hoopis korvi korjata ja oma tervise heaks tööle panna. Harilik võilill ei ole lihtsalt silmailu rikkuja, vaid tõeline supertoit, mis peidab endas rohkem vitamiine ja mineraalaineid kui paljud poelettidel leiduvad kultuurtaimed. Selles artiklis vaatame süvitsi, miks peetakse võilille “Eesti ženšenniks” ja milliste terviseprobleemide korral sellest kõige enam abi on.
Toitainete sisaldus: miks võilill on kasulikum kui spinat?
Võilille peetakse sageli lihtsaks taimeks, kuid selle biokeemiline koostis on muljetavaldavalt mitmekesine. Taim on pungil täis antioksüdante, mis aitavad võidelda kehas tekkivate vabade radikaalidega, pidurdades seeläbi vananemisprotsesse ja vähendades põletikke. Eriliselt tähelepanuväärne on võilille lehtede toiteväärtus, mis ületab sageli populaarseid lehtköögivilju.
Võililles leidub ohtralt järgmisi elutähtsaid aineid:
- A-vitamiin (beeta-karoteen): Üks tassitäis hakitud võilillelehti katab rohkem kui 100% päevasest A-vitamiini vajadusest, mis on kriitilise tähtsusega silmade tervisele, immuunsüsteemile ja naha uuenemisele.
- K-vitamiin: See on hädavajalik luude tugevuseks ja vere hüübimiseks. Võilill on üks parimaid taimseid K-vitamiini allikaid, aidates ennetada luuhõrenemist.
- C-vitamiin: Tugev antioksüdant, mis toetab immuunsust ja aitab kehal omastada rauda.
- Mineraalained: Taim sisaldab märkimisväärses koguses kaltsiumi, rauda, kaaliumi ja magneesiumi. Erinevalt paljudest diureetikumidest, mis viivad kaaliumi kehast välja, annab võilill seda kehale hoopis juurde.
Maksapuhastus ja seedimise soodustamine
Üks tuntumaid põhjuseid, miks taimetargad võilille soovitavad, on selle positiivne mõju maksale ja sapipõiele. Võilille mõru maitse tuleneb ainetest nimega taraksatsiin ja taraksasteriin. Need mõruained on justkui kütus seedesüsteemile, stimuleerides maksa tööd ja suurendades sapi tootmist. Korrapärane sapivool on hädavajalik rasvade lagundamiseks ja toksiinide väljutamiseks organismist.
Kevadine “võilillekuur” on suurepärane viis talvise raskustunde ja kogunenud jääkainete eemaldamiseks. See aitab leevendada puhitust, gaase ja kõhukinnisust. Lisaks on uuringud näidanud, et võilillejuure ekstrakt võib aidata kaitsta maksa oksüdatiivse stressi ja teatud toksiinide kahjustava mõju eest, aidates maksarakkudel taastuda.
Neerude tervis ja vedelikupeetuse vähendamine
Ladinakeelne nimetus Taraxacum officinale viitab taime raviomadustele, kuid prantslased kutsuvad seda otsekoheselt nimega pissenlit, mis tõlkes tähendab “pissi voodisse”. See viitab taime tugevale diureetilisele ehk kuseeritust soodustavale toimele. Loodusliku diureetikumina aitab võilill neerudel liigset vett ja soolasid kehast välja viia.
See omadus on eriti kasulik inimestele, kes:
- Kannatavad tursete all (näiteks paistes jalad või silmalaud).
- Soovivad alandada vererõhku, kuna vedeliku mahu vähenemine veresoontes aitab survet alandada.
- Vajavad abi kuseteede põletike korral, kuna suurenenud uriinieritus aitab bakterid kiiremini kuseteedest välja uhtuda.
Oluline erinevus sünteetiliste veeväljutajate ja võilille vahel seisneb kaaliumis. Kui ravimid viivad sageli ohtlikul määral kaaliumi kehast välja, siis võilill oma kõrge kaaliumisisaldusega kompenseerib sellekao koheselt, hoides elektrolüütide tasakaalu normis.
Veresuhkru stabiliseerimine ja diabeedi tugi
Diabeetikutele ja neile, kes on hädas veresuhkru kõikumisega, võib võilill pakkuda tõhusat looduslikku tuge. Võilillejuur sisaldab rikkalikult inuliini – teatud tüüpi lahustuvat kiudainet (frukto-oligosahhariidi). Inuliin toimib prebiootikumina, toites soolestiku häid baktereid, kuid sellel on ka oluline roll veresuhkru reguleerimisel.
Teadlased on leidnud, et võililles leiduvad bioaktiivsed ühendid võivad parandada insuliinitundlikkust ja aeglustada süsivesikute imendumist vereringesse. See aitab vältida järske veresuhkru tõuse pärast söömist. Kuigi võilill ei asenda diabeediravimeid, on see suurepärane täiendav vahend ainevahetuse normaliseerimiseks.
Luude tervis ja põletike leevendamine
Nagu eelnevalt mainitud, on võilill suurepärane K-vitamiini ja kaltsiumi allikas. Need kaks elementi töötavad sünergias: kaltsium on luude ehitusmaterjal, samas kui K-vitamiin aitab kaltsiumil luudesse kinnituda. Regulaarne võilille tarbimine (näiteks teena või salatina) võib aidata tugevdada luid ja vähendada luumurdude riski vanemas eas.
Lisaks sisaldab taim fütotoitaineid, millel on tugev põletikuvastane toime. Krooniline põletik on paljude tänapäeva haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja vähi, algpõhjuseks. Võililles leiduvad polüfenoolid aitavad põletikunäitajaid kehas alandada, pakkudes leevendust ka liigesevaevuste korral.
Millist taimeosa milleks kasutada?
Võilille puhul on unikaalne see, et kogu taim juureotsast õisikuni on söödav ja ravimina kasutatav. Siiski on igal osal oma spetsiifiline toimeaeg ja eesmärk:
- Juured: Kõige tugevama toimega maksa ja seedimise jaoks. Juuri kogutakse tavaliselt hilissügisel või varakevadel, kui taime vägi on koondunud maa alla. Kuivatatud ja röstitud juurtest saab valmistada suurepärast kohvi asendajat.
- Lehed: Parimad diureetikumid ja vitamiiniallikad. Noori lehti tasub korjata enne õitsemist, mil need on vähem mõrud. Sobivad ideaalselt salatitesse ja smuutidesse.
- Õied: Sisaldavad letsitiini ja on head silmadele. Õitest valmistatakse kuulsat võilillemett (siirupit), mis on hea abimees köha ja kurguvalu korral, samuti saab neist teha veini.
- Vars: Värsket vart on rahvameditsiinis soovitatud süüa (5-10 vart päevas) kroonilise maksapõletiku ja sapikivide korral, samuti veresuhkru alandamiseks.
Korduma kippuvad küsimused (KKK)
Kas võilille võib süüa toorelt?
Jah, kõiki võilille osi võib süüa toorelt. Lehed sobivad salatisse nagu rukola. Siiski tuleb arvestada, et vanemad lehed ja varred on üsna mõru maitsega. Mõrususe vähendamiseks võib lehti hoida pool tundi soolases vees.
Kas võilill aitab kaalu langetada?
Võilill võib kaalulangust toetada mitmel moel. Esiteks aitab see väljutada liigset vett, mis vähendab koheselt kaalu. Teiseks on see väga madala kalorsusega, kuid kiudainerikas. Kolmandaks parandab see rasvade ainevahetust ja seedimist, mis on tervisliku kaalulangetuse aluseks.
Kellele on võilill vastunäidustatud?
Kuigi tegemist on loodusliku vahendiga, peaksid ettevaatlikud olema inimesed, kellel on sapikivid (kuna taim stimuleerib sapi liikumist ja võib kivi liikuma panna), äge gastriit või maohaavandid (kuna suurendab maohappe eritumist). Samuti need, kes on allergilised korvõieliste (nt karikakrad, krüsanteemid) suhtes.
Kuidas valmistada võililleteed?
Lihtsaima tee saab kuivatatud või värsketest lehtedest ja õitest. Vala 1-2 teelusikatäit ürti üle tassi kuuma veega ja lase tõmmata 10 minutit. Juurte puhul tuleks neid keeta tasasel tulel umbes 5-10 minutit, et toimeained vabaneksid.
Õiged võtted ja kohad võilille korjamiseks
Selleks, et võilillest saadav kasu oleks maksimaalne ja riskid minimaalsed, on äärmiselt oluline valida korjamiseks õige asukoht. Kuna võilill on intensiivne pinnasepuhastaja, imeb ta endasse keskkonnast nii kasulikke aineid kui ka saasteaineid. Seetõttu ei tohi ravimtaimi kunagi korjata suurte maanteede äärest, linnaparkidest, kus jalutatakse palju koeri, ega põldudelt, mida on väetatud või pritsitud pestitsiididega. Ideaalsed korjamiskohad on oma koduaiad, puhtad metsaalused ja inimasustusest eemal asuvad heinamaad.
Lehtede korjamiseks on parim aeg varakevad, kui need on veel helerohelised ja õrnad. Hiljem muutuvad lehed puiseks ja väga mõruks. Õisi korjatakse nende täieliku avatuse hetkel, eelistatult päikesepaistelisel keskpäeval, kui õienektar on kõige magusam. Juurte varumiseks on aga sobivaim aeg sügis (september-oktoober) või varakevad enne maapealse osa tärkamist – siis on juurtes kõige rohkem inuliini ja raviaineid. Juured tuleb hoolikalt pesta, tükeldada ja kuivatada hästi ventileeritud kohas või ahjus madalal temperatuuril (mitte üle 40-50 kraadi), et säilitada kõik väärtuslikud ensüümid ja vitamiinid.
