Kevade saabudes hakkavad nii kogenud aednikud kui ka algajad rohenäpud tegema ettevalmistusi uueks hooajaks, unistades juba mahlastest ja päikeseküpsetest tomatitest. Tomatite kasvatamine on Eestis üks populaarsemaid aiapidamise viise, pakkudes mitte ainult tervislikku lisa toidulauale, vaid ka teraapilist tegevust ja silmailu. Ometi algab eduka saagi vundament juba ammu enne esimeste seemnete mulda panemist – see algab õige sordi valikust. Kuna seemneriiulid on lookas sadade erinevate pakkide all, võib otsustamine silme eest kirjuks võtta. Õige valik sõltub paljudest teguritest: kas kasvatate taimi kasvuhoones või avamaal, kas eelistate magusaid suupisteid või suuri viile võileivale ning kui palju aega saate pühendada taimede hooldusele. Järgnevalt vaatame süvitsi, millised on selle aasta kõige hinnatumad sordid ja kuidas teha valik nii, et sügisel oleksid salved lookas.
Miks on õige sordi valik kriitilise tähtsusega?
Paljud alustavad aednikud teevad selle vea, et valivad tomati ainult pildi järgi pakendil. Tegelikkuses määrab sordi geneetika ära taime vastupidavuse haigustele, kasvukiiruse ja lõpliku suuruse. Eestis, kus suved võivad olla heitlikud – vahel liiga kuivad, teinekord liigniisked ja jahedad –, on sordi kohanemisvõime määrav.
Tomatisordid jagunevad laias laastus kaheks kasvutüübiks, mida on oluline eristada:
- Indeterminantsed sordid: Need on piiramatu kasvuga, kõrged taimed, mis vajavad kindlasti toestamist ja regulaarset külgvõsude eemaldamist. Nad kannavad saaki sügiseni välja ja sobivad ideaalselt kasvuhoonesse, kus saab ruumi kõrgusesse ära kasutada.
- Determinantsed sordid: Need on madalakasvulised, sageli põõsasjad taimed, mille kasv lõpeb teatud õiekobara moodustamisega. Nad on tihti varajasemad ja sobivad hästi avamaale, madalatesse tunnelitesse või isegi pottidesse.
Kindla peale minek: parimad sordid kasvuhoonesse
Kasvuhoone on tomati jaoks justkui viietärnihotell, kuid ka seal varitsevad ohud nagu mädanikud ja kuumus. Seetõttu on populaarseimateks osutunud sordid, mis ühendavad endas suurepärase maitse ja haiguskindluse.
Usaldusväärsed hübriidid
Hübriidsordid (tähistatud märgiga F1) on aretatud spetsiaalselt vastupidavuse ja saagikuse suurendamiseks. Tänavu on endiselt tipus:
‘Malle F1’ on vaieldamatu Eesti aiapidajate lemmik. See Jõgeva Sordiaretuse Instituudis aretatud sort on kohandatud meie kliimale. Tegu on kõrgekasvulise taimega, mis on väga haiguskindel, eriti ruugehallituse suhtes. Viljad on keskmise suurusega, punased ja maitselt klassikaliselt hapukasmagusad.
‘Tolstoi F1’ on teine legend. See sort on tuntud oma uskumatult suure saagikuse poolest. Kobarad on pikad ja tihedalt täis ühtlase suurusega vilju. ‘Tolstoi’ andestab aednikule ka mõned hooldusvead ja talub temperatuurikõikumisi paremini kui paljud teised sordid.
Maitseelamusi pakkuvad pärandsordid ja lihatomatid
Kui eesmärgiks on gurmee-elamus, siis pöörduvad pilgud suurte lihatomatite poole:
‘Härjasüda’ (Oxheart) on klassika, mis ei vaja pikka tutvustamist. Selle sordi viljad on sageli ebakorrapärase kujuga, hiigelsuured ja sisaldavad vähe seemneid. Maitse on mahlane, lihakas ja magus. Miinuseks on taime suurem vastuvõtlikkus haigustele, mistõttu vajab ta hoolikamat tuulutamist ja kastmist.
‘Black Krim’ on tume, peaaegu lillakas-mustjaspunane sort, mis pärineb Krimmi poolsaarelt. Sellel on kergelt soolakas ja suitsune maitsevarjund, mis teeb sellest salatite staari. Taimed on jõulised ja vajavad tugevat toestust.
Kirsstomatid – laste ja kiire elutempoga inimeste lemmikud
Kirsstomatid on viimastel aastatel teinud läbi tohutu populaarsuse kasvu. Nende eeliseks on see, et nad valmivad kiiremini, on sageli magusamad kui suured tomatid ja meeldivad väga lastele.
- ‘Sungold F1’: Paljude hinnangul maailma maitsvaim kirsstomat. Viljad on oranžid ja erakordselt magusad, meenutades pigem kommi kui köögivilja. Sort on väga saagikas, kuid viljad võivad ülevalmimisel lõheneda, seega tasub neid noppida regulaarselt.
- ‘Black Cherry’: Tume kirsstomat, millel on sügav ja rikkalik maitse. Taimed on kõrgekasvulised ja toodavad tohutul hulgal vilju kuni külmadeni. See sort annab salatikausile visuaalset põnevust.
- ‘Vilma’: See on ideaalne sort neile, kellel pole suurt aeda. ‘Vilma’ on madalakasvuline potitomat, mida saab edukalt kasvatada rõdul või isegi aknalaual. Taim ei vaja toestamist ega külgvõsude näpistamist.
Vastupidavad valikud avamaale
Avamaal kasvatamine on Eestis riskantsem ettevõtmine, kuid õige sordi ja asukoha valikul täiesti tehtav. Siin on võtmesõnaks varajasus ja vastupidavus jahedamatele öödele.
‘Betalux’ on Poola päritolu sort, mis on väga varajane ja madalakasvuline. See on üks kindlamaid valikuid algajale avamaakasvatajale. Taimed on kompaktsed ja viljad valmivad sageli enne, kui lehemädanik jõuab levima hakata.
‘Sibirjak’ on, nagu nimigi viitab, aretatud karmimate tingimuste jaoks. See sort talub jahedamat kevadet ja niiskust paremini kui lõunapoolsed sordid. Viljad on suuremapoolsed ja maitsvad, mis on avamaasortide puhul suur pluss.
Erinevate värvide ja kujudega eksperimenteerimine
Lisaks klassikalisele punasele tasub aeda tuua ka värve. Kollased ja oranžid tomatid on sageli madalama happesusega ja sobivad inimestele, kellel on tundlik magu. ‘Lemon Boy’ on säravkollane ja maheda maitsega sort, mis on ühtlasi ka üsna haiguskindel. ‘Indigo Rose’ on aga esimene tõeliselt lilla tomat, mis on aretatud sisaldama rohkelt antioksüdante. Selle viljad muutuvad päikese käes mustjaks, kuid varjus olev külg jääb punakaks.
Kuidas tagada rikkalik saak valitud sordist hoolimata?
Isegi parim sort ei anna saaki ilma korraliku hoolitsuseta. Siin on mõned kuldreeglid, mida jälgida:
- Mullastik on kõige alus: Tomat armastab viljakat, huumusrikast ja kergelt happelist mulda. Enne istutamist tasub mulda segada komposti või spetsiaalset tomativäetist.
- Õige kastmine: Tomateid tuleb kasta harvem, aga põhjalikult. Pidev tilgutamine soodustab pindmiste juurte teket, mis kuivavad kiiresti. Vältida tuleb vee sattumist lehtedele, et ennetada seenhaigusi.
- Multšimine: Põhu või muruniitega mulla katmine aitab hoida niiskust ja takistab umbrohu kasvu. Samuti hoiab see mullaõhustiku stabiilsemana.
- Võsude eemaldamine: Kõrgekasvulistel sortidel tuleb regulaarselt murda ära lehekaenaldest kasvavad külgvõsud. See suunab taime energia viljade kasvatamisse, mitte rohelise massi tootmisse.
Korduma kippuvad küsimused (FAQ) tomatikasvatuse kohta
Küsimus: Millal on õige aeg tomatiseemned külvata?
Vastus: Eestis on optimaalne aeg tomatiseemnete külvamiseks märtsi keskpaik või lõpp. Kui külvata liiga vara (veebruaris), venivad taimed valguse puudusel välja ja muutuvad nõrgaks. Kasvuhoonesse istutamiseks peaks taim olema umbes 60 päeva vana.
Küsimus: Kas eelistada F1 hübriide või pärandsorte?
Vastus: See sõltub eesmärgist. F1 hübriidid tagavad stabiilsema ja suurema saagi ning on haiguskindlamad, mis teeb nad algajale lihtsamaks. Pärandsordid (heirloom) pakuvad aga sageli nüansirikkamat ja huvitavamat maitset ning nendelt saab võtta seemneid järgmiseks aastaks (mida F1 puhul teha ei saa).
Küsimus: Miks tomatilehed rulli tõmbuvad?
Vastus: Lehtede rullumisel võib olla mitu põhjust. Sageli on see reaktsioon suurele temperatuurikõikumisele (kuum päev ja jahe öö) või ebaühtlasele kastmisele. Samuti võib põhjuseks olla liigne lämmastikväetis või kahjurid. Kui lehed on vaid rullis, kuid rohelised ja elujõulised, pole muretsemiseks tavaliselt põhjust.
Küsimus: Kuidas vältida viljade lõhenemist?
Vastus: Viljade lõhenemine on tavaliselt tingitud ebaühtlasest niiskusrežiimist. Kui pärast pikka kuivaperioodi taime ohtralt kasta, imab vili end vett täis kiiremini, kui koor kasvada jõuab. Regulaarne kastmine ja multšimine aitavad seda probleemi vältida.
Ettevalmistused ja ajastus on eduka hooaja võti
Tomatite kasvatamine on protsess, mis nõuab kannatlikkust ja tähelepanu, kuid pakub vastutasuks üht suve kõige nauditavamat maitseelamust. Valides oma aeda kombinatsiooni usaldusväärsetest hübriididest, maitsvatest kirsstomatitest ja põnevatest pärandsortidest, kindlustate endale mitmekesise ja pikaajalise saagi. Oluline on mitte jätta seemnete ostmist viimasele hetkele, sest populaarsemad sordid, nagu ‘Malle’ või ‘Sungold’, võivad poodidest kiiresti otsa saada. Nüüd on parim aeg vaadata üle oma seemnevarud, planeerida kasvuhoone paigutus ja valmistada vaim valmis uueks roheliseks hooajaks. Iga aednik teab, et parim tomat on see, mille oled ise seemnest suureks kasvatanud ja otse põõsalt suhu pistnud.
